Experimentar

Le Cup CoeurUma das delícias da cozinha é experimentar, e não me refiro só a degustar para ver como está o gosto e o tempero, mas a permitir-se fazer experiências, vivenciar, adaptar, inventar... fazer de um jeito diferente do que estamos habituados e assim pegar gosto pela "experiência gastronômica", sensorial, emocional de cozinhar.

E eu digo isso porque esse gosto no meu caso foi e vem crescendo aos poucos, justamente por essa possibilidade de unir concentração - ou meditação, quem sabe - à criatividade, como na arte, nos cavaletes, na fotografia. Onde, como dizia um saudoso professor do IA, não temos uma linha reta que liga um ponto ao outro, mas linhas que se ramificam e percorrem caminhos diversos no processo de criação artística, conduzindo-nos muitas vezes a resultados surpreendentes... forno e fogão, também tem sido terreno para essa experiência criadora... ou como outra pessoa especial me disse há algum tempo, para que eu possa fazer alquimias...

Assim, produzindo doçuras também tenho momentos de abstração, de satisfação, de trabalho, de realização, porque na cozinha como no ateliê, encontrei campo fértil para experimentar, graças a Deus e aos amigos que tem me dado motivos para ir pra cozinha! Piscadela

* atualmente Le Cup ganhou espaço próprio, daí das postagens por aqui terem rareado, para acompanhar meus registros e posts gastronômicos curta a fanpage de Le Cup e visite o site www.lecup.com.br